Der Tagesausflug führte ins Altmühltal nach Thalmässing zu Bärbels Garten, Barbara Krasemann, bekannt aus der Fernsehsendung Querbeet.
Ihre Gartengeschichte beginnt 1985 mit dem Kauf einer 8500 qm großen Wiese. Es sollten viele verschiedene Gartenzimmer werden, das Gerüst des Gartens wurden Bäume und Sträucher. Es gibt ein Feuchtbiotop, Essplatz mit Backhaus, Dörr- und Räucherhaus mit überdachter Gartenküche, einen Schattengarten, Kräutergarten, Gemüsegarten, Alpinum, etwa 550 Baum- und Strauchsorten und vieles mehr.
Mit den verschiedenen Baum- und Strauchsorten werden Tests durchgeführt betreffend Klimaerwärmung, darunter sind auch seltene Bäume aus dem Mittelalter wie die Elsbeere und Mispel, aber auch 15 verschiedenen Arten an Maulbeeren.
Immer wieder wies sie auf den Klimawandel hin, in Zukunft werden widerstandsfähige, tief wurzelnde Sorten benötigt, denn im Umgang mit Gießwasser werden wir eines Tages sparsamer sein müssen.
Ihr Wissen über die Verwendung verschiedenster Früchte, Blätter, Blüten und Knospen für die Küche und Gesundheit ist immens, die zweistündige Führung verging viel zu schnell.